朝食

ご飯

なすのベーコン煮

味噌汁

ふりかけ

牛乳

昼食

ご飯

太刀魚の昆布煮

じゃが芋の明太炒め

小松菜のピーナッツ和え

味噌汁

おやつ

りんごケーキ

夕食

ご飯

豆腐ステーキ

春雨サラダ

お漬物

味噌汁

三股町、都城市にお住いの皆様
こんにちは　栄養士の高橋です。

本日は太刀魚の昆布煮を提供させていただきました😶😶😶
一緒に煮ている昆布には、グルタミン酸といううまみ成分が含まれており、魚に含まれているうまみ成分のイノシンさんと非常に相性の良い組み合わせとなっています。
一番だしをとる際にも、昆布とかつお節を使用します、それも同じうまみ成分の組み合わせとなっています。

話は変わりますが、とてつもない台風が接近していますね。。。
観測史上最大や、比較対象のないくらいに強力な台風と言われていて、令和になってから大規模な自然災害が多くなったな　と感じたところです。
早め早めの対策で身の安全を確保の心掛けたいと思います。