朝食
ご飯
切干大根の煮物
味噌汁
ふりかけ
牛乳🥛
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昼食
ご飯🍚
鶏のから揚げ香味ソース
焼きピーマンのお浸し
果物
呉汁
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おやつ
梅ゼリー
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夕食
ご飯🍚
かれいのなめこあんかけ
小松菜の卵とじ
しそ昆布
味噌汁
三股町、都城市にお住いの皆さま
こんにちは 栄養士の高橋です
本日の夕飯はカレイのなめこあんかけでした
皆様、なめこはお好きでしょうか。
自分の周りだけかもしれないですが、苦手という人が多い食材の一つだと思っています。
逆にあのぬめりの口当たりを好んでいる という方もいらっしゃると思いますが、あのぬめりにももちろん栄養素は含まれていて、なめこのぬめりは、水溶性食物繊維の一種で、 ウイルスなどから身を守る作用やたんぱく質を吸収をサポートしてくれる働きがあります。