朝食

ご飯

鮭の玉子とじ

味噌汁

ふりかけ

牛乳

昼食

ご飯

魚の幽庵焼き

里芋のそぼろあんかけ

お漬物

味噌汁

おやつ

薄皮饅頭

夕食

ご飯

八宝菜

小松菜の胡麻和え

フルーツポンチ

中華スープ

三股町、都城市にお住いの皆様
こんにちは　栄養士の高橋です。

今日のお昼は魚の幽庵焼きでした！
幽庵焼きとは、幽庵地 という漬けだれに食材を漬け込んでから焼く、和食の焼き物のことを言うそうです。幽庵地は、しょうゆ、酒、みりんを同じ分量で合わせ、ゆずやかぼす、すだちなどの輪切りを加える漬けだれです。
今日は輪切りではないですが、ゆず皮を調味液に入れてみました◎
香りが良く、食べていてすっきりするような味付けになりました😐😐😐