朝食
ご飯
鮭の玉子とじ
味噌汁
ふりかけ
牛乳
![](https://hara-care.com/wp-content/uploads/2022/10/0d31a2d6660f0f8ca1cae9404ee667e7-1024x683.jpg)
昼食
ご飯
魚の幽庵焼き
里芋のそぼろあんかけ
お漬物
味噌汁
![](https://hara-care.com/wp-content/uploads/2022/10/ec167403c55d468f1a424cb290b7f2c3-1024x683.jpg)
おやつ
薄皮饅頭
![](https://hara-care.com/wp-content/uploads/2022/10/7ccf6624c1c32b6d409284b71713b56c-1024x683.jpg)
夕食
ご飯
八宝菜
小松菜の胡麻和え
フルーツポンチ
中華スープ
![](https://hara-care.com/wp-content/uploads/2022/10/834f64dc0f141dee51f89fa70a64b4c0-1024x768.jpg)
三股町、都城市にお住いの皆様
こんにちは 栄養士の高橋です。
今日のお昼は魚の幽庵焼きでした!
幽庵焼きとは、幽庵地 という漬けだれに食材を漬け込んでから焼く、和食の焼き物のことを言うそうです。幽庵地は、しょうゆ、酒、みりんを同じ分量で合わせ、ゆずやかぼす、すだちなどの輪切りを加える漬けだれです。
今日は輪切りではないですが、ゆず皮を調味液に入れてみました◎
香りが良く、食べていてすっきりするような味付けになりました😐😐😐