朝食
ご飯
小松菜の煮びたし
味噌汁
たいみそ
牛乳
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昼食
ご飯
回鍋肉
カリフラワーと卵のおかか和え
果物
味噌汁
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おやつ
カスタードワッフル
夕食
ご飯
魚の鉄火煮
だし巻き卵
ほうれん草と竹輪の炒め
味噌汁
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三股町、都城市にお住いの皆様
こんにちは 栄養士の高橋です
本日の夕飯は魚の鉄火煮でした。
鉄火とは、鉄を熱して赤くなっている様子を表した言葉で、お寿司の鉄火巻き も同じ理由といわれています。
鉄火煮には、赤みそを使って赤っぽい色に仕上げてみました🙄
味噌で煮る料理なので、味噌煮みたいな感じもしなくはないですが、被らないように味付けは変えています😶😶