朝食

ごはん

キャベツのじゃこ炒め

味噌汁

梅びしお

牛乳

昼食

ごはん

鶏肉の酢醤油煮

ミックスビーンズのサラダ

果物

あおさの澄まし汁

おやつ

ドーナツ

夕食

ごはん

魚のさらさ蒸し

アサリの小松菜辛し和え

かつおの角煮

味噌汁

三股町、都城市にお住いの皆さま
こんにちは　栄養士の高橋です。

本日のお昼は鶏肉の酢醤油煮でした。
昨日とは打って変わってのさっぱり系ですね😶😶。

今日のすまし汁にあおさを使ってみました。

あおさとよく似たもので、青のりがありますね。
皆様、この3つの食品の違いってわかりますか？？

明確の違いで言いますと、青のりは粉状になったのもの、あおさはぺったりとしたフレーク状になったものですね。
使用用途のイメージとしては、前者はお好み焼きやたこ焼きなどに使われ、後者は今日のような汁物に使われることが多いです。

実は、同じ藻類で、ヒトエグサというものがありますが、地域によってはそれもアオノリやアオサと呼ばれたりするそうです。そして、アオサのことを青のりと呼んだりすることも。。。。

うーん、奥が深いですね。
自分は前述したようなイメージで使い分けています。