朝食

ご飯

なすのしょうゆ炒め煮

味噌汁

ゆずみそ

牛乳

昼食

ご飯

魚の南蛮漬け

小松菜明太マヨ和え

もやしとツナの高菜炒め

味噌汁

おやつ

豆花

夕食

ご飯

豆腐ハンバーグ

ほうれん草の土佐和え

いちご練乳かけ

卵豆腐のスープ

三股町、都城市にお住いの皆さま
こんにちは　栄養士の高橋です。

本日は土曜日、普段は土曜日に焼き菓子などを提供するようにしていたのですが、本日はちょっと珍しいおやつを提供させていただきました。

皆様、『豆花』をご存じでしょうか。

恥ずかしながら自分は一緒に勤務している栄養士から聞くまで聞いたことがありませんでした、、、

『トウファ』と読むそうです。

台湾の料理で豆乳に砂糖を混ぜて固めたもので、食感は絹ごし豆腐よりも少し柔らかい、ゼリーのような食感の食べ物です😶😶😶
作成したものの写真が消えてしまったので、引用させていただきました。申し訳ありません。

豆乳の原材料となる豆腐には上質なたんぱく質が多く含まれていて、畑の肉という異名があります。

そして夕食も大豆を使った豆腐を使った豆腐ハンバーグ。。。
大豆盛りだくさんのそんな今日でした。