朝食

ご飯🍚

キャベツ煮浸し

味噌汁

ふりかけ

牛乳🥛

昼食

ご飯🍚

豆腐のハンバーグ

ピーナッツ和え

フルーツヨーグルト

味噌汁

おやつ

いちごゼリー🍓

夕食

ご飯🍚

魚の長崎揚げ

もやしの炒め

お漬物

すまし汁

三股町、都城市にお住いの皆様
こんにちは　栄養士の高橋です

本日の夕飯は魚の長崎揚げでした
何気なく献立を立てる際に目に留まった『長崎揚げ』というでしたが、ふと気になったので調べてみました。

長崎揚げとは、その名の通り長崎発祥の料理で長崎あげのほかにも「長崎てんぷら」と言われたりするそうです。
一般的な天ぷら変わっている点は衣に砂糖を入れてあげているので、カリッとしていて、衣自体に味がついているため、冷めてもおいしい　というのが特徴とのことです。

提供するにあたっては毎食欠かさず味見をしていますが、衣の方に味がついていて、何もつけずに食べてみましたが、先述した通り衣自体につけている味で何もつけずにおいしく食べられました。

本日のお魚も、施設長こだわりの生のお魚を使用しているので、身がとても柔らかく、利用者の皆様も美味しく食べられていました。