朝食

ご飯

一口がんもの煮物

味噌汁

梅びしお

牛乳🥛

昼食

ご飯

豚肉とキャベツのみそ炒め

ほうれん草と竹輪の胡麻和え

果物

すまし汁

おやつ

エクレア

夕食

ご飯

かにたま

いんげんのわさび和え

かつおの角煮

中華スープ

三股町、都城市にお住まい皆さま
こんにちは　栄養士の高橋です

本日は豚肉とキャベツの炒め物を出させていただきました！
冬が旬の食材のキャベツですね。

キャベツは春と冬と旬がありますが、同じキャベツでも食べ方や食感もだいぶ変わってきます。
例えば、春キャベツですと葉が柔らかく、生のままでも野菜本来の甘みを感じられるためサラダや即席漬けに向いています。
そして今が旬の冬キャベツですと、葉が硬く生食には不向きですが、加熱することで甘みが増すので
ロールキャベツやポトフなどの煮込み料理や、本日のような炒め物に向いています。

葉物は加熱することでかさが減り、たくさん食べられるので、旬の食材を楽しんでいただけるようたっぷり入れさせていただきました！